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駅直結ビルの江戸前寿司屋/板前スタッフ
更新日時: 2025/05/26 00:58:00058-213-8120
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| 募集要件 | 直接雇用(人材派遣含む) |
|---|---|
| 勤務先名 | 鮨ひばり 岐阜シティ・タワー43店 |
| 職種 | 駅直結ビルの江戸前寿司屋/板前スタッフ |
| 仕事内容 | 【経験を活かす、次の一歩。】 高級鮨店「鮨ひばり」にて正社員板前募集中！ 職人が魚にほどこす丁寧な仕事。 厳選した銘米 と、赤酢を合わせた江戸前のシャリ。 想いを込めて握ります。 【お仕事詳細】 ￣￣￣￣￣￣￣ 岐阜駅直結のランドマーク「岐阜シティ・タワー43」内にある、 12席の落ち着いたカウンター鮨店で、板前業務をお任せします。 ・お客様の前での握りの提供 ・接客サービス ・鮨や料理の仕込み ・仕入れ、発注 ・FL管理、シフト管理などの店舗運営に関わる全般 ・メニュー開発 ・スタッフ教育 など ～入社後の流れ～ ご経験などを踏まえながら、順次実務をお任せしていきます。 得意分野を活かしながら、スキルアップを図ってください。 ＜活躍中のスタッフ＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現在、20代から60代まで幅広い年齢層の職人が在籍。 ご年齢よりも「これまでの経験」や「これからの想い」を重視します。 ブランクからの復帰や今の職場では物足りないと感じている方にも最適な環境です。 ＜求める人物像＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣ ●寿司職人のご経験がある方 ●和食料理屋などで板前・板長・花板・立板のご経験がある方 ●スーパーの鮮魚コーナーなど、魚を捌いた経験がある方 ●日本酒などのお酒の知識がある方 【この仕事のやりがい】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●カウンター越しに“美味しい”を直接届ける接客 ●一生ものの技術がさらに深まり、後進の指導もできる環境 ●アイデアを活かした新メニュー開発や店舗づくりへの関与 ●落ち着いた雰囲気の中で、じっくり自分の仕事に向き合える雰囲気 伝統を守りながら、新しい発想も柔軟に取り入れていける、 —そんな場所で、次のキャリアを築いてみませんか？ ご応募を心よりお待ちしております。 |
| 勤務地 | 岐阜県 |
| 交通手段 | ・公共交通機関による通勤OK ※指定はなく車通勤も可能ですが、 駐車場はありませんのでご注意ください。 |
| 最寄り駅 | ＜JR岐阜駅直結＞ JR「岐阜駅」中央北口 徒歩3分 名鉄「岐阜駅」出口2出口 徒歩7分 |
| 給与 | ※経験・資格等により決定 ※随時昇給あり（勤務日数や勤怠による） |
| 勤務時間 | (1)10:30～15:00 (2)17:00～22:00 |
| 就労期間 | 雇用期間の定めなし |
| 応募資格 | 【必須】 下記いずれかの経験ある方 ・板前の経験 ・鮨を握った経験 ※経験年数・年齢は問いません。 ※無資格OK ▼このような方におすすめ ・ハローワークや求人サイトで板前・寿司職人（正社員）の仕事をお探しの方 ・和食料理店で寿司を握ったことのある方 ・飲食店のキッチン・ホールスタッフとしてのご経験ある方 ・調理スタッフのご経験がある方 ・接客マナーが身についている方 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 待遇 | ・社会保険完備 ・まかないあり ・交通費支給（規定あり） ・制服貸与 明示すべき労働条件については、面談時にお伝えいたします。 |
| 休日休暇 | シフトによる(週休1日以上) |
| 応募方法 | お電話または「応募する」ボタンより、所定の応募フォームに進み、必要事項を入力し、送信してください。 応募受付後、全員にメールまたは電話にてご連絡いたします。 ※応募の秘密は厳守いたします。 ※面接日程・入社日はご相談に応じます。 ※応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、 他の目的での利用や第三者への譲渡・開示することはありません。 |
| 応募の流れ | STEP1 面接 面接日時はご相談に応じます。 STEP2 内定・入社 面接後できる限り早く結果をご連絡いたします。 ※入社日はご相談に応じます。 ※在職中の方もご相談ください。 |
| 面接地 | 面接地：岐阜県岐阜市橋本町2-52岐阜シティ・タワー43 2F |
| 受付担当者 | 受付：採用担当まで |
| 応募受付先電話番号 | 058-213-8120 |